香蕉果蔬脆片真空油炸锅 品质**

产品简介

真空油炸锅

真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他抗氧化剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸的含油率达40%~50%，而真空油炸的含油率在10%~20%，节油30%~40%，节油效果显着。脆而不腻，可贮性能良好。在真空状态下，细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。

真空油炸锅的优点：

●保色作用：采用真空油炸，油炸温度大大降低，真空油炸锅，而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃较易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。

●保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。

●因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。

产品简介

真空油炸锅

真空油炸锅在使用过程中，受到了广大消费者的认可，使用过沧州四海丰机械有限公司生产的真空油炸锅的厂家都给予了很高的评价。

我们公司生产的真空油炸锅可以用电、煤、导热油或者天然气等方式来进行能源的加热，是经过无数次的实验并经历了市场的重重考验才进行销售的,这样保证了产品生产的均匀度。

真空油炸锅的长度约为4000mm，较适合油炸的产品是香蕉，当然也可以油炸别的产品，比如油条，麻球，葱油饼，豆干，肉块，鱼块等。运送原材料的运送带宽度为600mm。

我们公司生产的真空油炸锅采用的是低温真空油炸技术，这种技术可以防止食用油脂劣化变质，而且采用了这种技术完全不必再加入其他的抗氧化剂，这样一来就提高了油的反复利用率，降低了成本。工艺和科学的产品设计原理，为用户节省电、气、煤等能源，为用户降低了生产成本，减轻了工人的劳动强度。

我们公司生产的真空油炸锅加水阀设在低部油层处，彻底改变了传统油炸设备的结构,且具良好的复水性能,产品酥脆可口。